• 13177344_978271002268856_5709410163301771224_n
    Produse Terra Carpatica

    Cutia de cadou Rafinețuri

    Cutia de « Rafineţuri » este cadoul perfect pentru clienţi, parteneri şi cei apropiaţi, o frântură din gusturile buzoiene, reinventate şi lucrate artizanal cu drag la Conacul Grigorescu din Răteşti – unul dintre cele mai [...]
  • gem_ardei
    Produse Terra Carpatica

    Gem de ardei iute

    Întotdeauna preparatele au nevoie de un echilibru. Noi l-am găsit pe al nostru prin dulceaţa de ardei iute. Gustul de fum al ardeilor copţi la foc de lemne, dulceaţa zahărului brun, notele florale ale ardeilor [...]
  • gem_caise_abricot_jam
    Produse Terra Carpatica

    Gem de caise cu rozmarin

    Socotite nectar al zeilor şi aduse ca ofrandă acestora de către greci, caisele au străbătut un drum lung, din Asia către Armenia, fiind apoi răspândite în Europa. În România şi în livezile buzoiene, acestea ocupă [...]
  • zacusca_trufe
    Produse Terra Carpatica

    Zacuscă cu trufe

    Pe aceeaşi latitudine cu Piemont în Italia, climă favorabilă şi păduri dese, Judeţul Buzău oferă condiţii excelente pentru perpetuarea aurului negru buzoian: trufele. Adăugăm la acestea un coş mare cu legume de toamnă cu miros [...]

Juranda’s Homemade Romanian Food

  • img_4681
    Juranda's Homemade Romanian food

    Mucenicii Moldovenești – un desert tradițional

    Martie este o lună importantă pentru tradițiile românești. Martie marchează începutul primăverii și al sezonului agricol. Oamenii își curăță casele și dau foc gunoaielor iernii în grădină. Cu mult înainte de a sărbători Ziua Internațională a Femeii, 8 martie [...]
  • collage_papanasi
    Juranda's Homemade Romanian food

    Papanași – Cel mai faimos desert al României

    Este întotdeauna o plăcere să observi reacția unui expat sau a unui turist după ce comandă pentru prima dată papanași – această uriașă gogoașă a munților Carpați, aproape imposibil de terminat din farfurie după un prânz [...]
  • table_chicken
    Juranda's Homemade Romanian food

    Pui umplut cu pastă de Babic și risotto de leurdă

    Babic este un salam picant tradițional din regiunea buzoiană. Denumirea de Babic are rădăcini sârbești iar originea acestui salam de casă provine probabil din Serbia. Legenda spune că Napoleon, retrăgându-se dintr-o dezastruoasă bătălie din Rusia, s-a oprit pentru [...]
  • collage_retetea1_duckbreast_quinceconfit
    Juranda's Homemade Romanian food

    Ruladă din piept de rață cu confit de gutui

    Gutuia a fost un ingredient popular din Evul Mediu. Este nativă din Sud-vestul Asiei, Turcia și Grecia dar folosită de secole în bucătăria românească. În cărțile de bucate apare pentru prima dată în 1841. Este [...]
  • IMG_6324
    Juranda's Homemade Romanian food

    Plăcintă din pâine țărănească

    Pâinea este un sanctuar pentru români. La fel ca în multe dintre țările mediteraneene, pâinea este servită cu majoritatea preparatelor, în special la țară. Din păcate, calitatea pâinii din ziua de astăzi nu poate fi [...]

Terra Carpatica@Facebook

Events/Evenimente

Our Events/ Evenimentele noastre

  • 14238206_1049966138432675_8664804242091494622_n-2
    Our events

    Nuntă în pădurea Carpatină – 2016

    În 2016, Terra Carpatica a organizat o nuntă boierească într-una dintre cele mai extraordinare locații ale Carpaților – un chalet luxuriant în mijlocul pădurii. Un cort – beduin a găzduit invitații și a oferit o vedere inimaginabilă [...]
  • nunta-istoric-conac
    Our events

    Brunch-ul Boierului la Conacul Cândești – 2016

    În 2016, Terra Carpatica – Împreună  cu City Compass Tours & Events – a organizat primul brunch exclusiv „Brunch-ul Boierului / Wine & Truffle Brunch”  la Conacul Cândești – unul dintre cele mai vechi conace [...]
  • K800__N3A0218_1
    Our events

    Brunch la Culesul Viei – 2014

    În 2014, Terra Carpatica a organizat Grape Harvest Brunch în cadrul cramei LacertA în Dealu Mare. Mai mult de 300 de participanți au fost prezenți la acest eveniment. Mai multe autocare au adus membrii comunității [...]
  • Truffle_hunting_buzau01
    Our events

    Deschiderea sezonului de trufe

    Evenimentul culinar de excepție în  pădurea buzoiană – organizat de Terra Carpatica: Vânătoare de trufe – Cooking show cu Horia Vîrlan și Jakob Hausmann –  Meniu cu 8 preparate cu trufe – Degustare de vinuri [...]

Carpathian Plants/ Plante carpatine

boletus__hribi_romania
Fructe si Plante

Hribii

ianuarie 12, 2017 0
Hribul este o ciupercă foarte populară. Are multe denumiri: Cep în Franța, Porcini în Italia, Steinpilz în Germania. Numele generic Boletus provine din grecescul Bolos, însemnând „bucată de lut”, în timp ce edulis înseamnă „comestibil”. […]