Zacusca with truffles

Pe aceeaşi latitudine cu Piemont în Italia, climă favorabilă şi păduri dese, Judeţul Buzău oferă condiţii excelente pentru perpetuarea aurului negru buzoian: trufele. Adăugăm la acestea un coş mare cu legume de toamnă cu miros de lemn ars şi ceaunul în care zacusca prinde contur. Considerăm că am închis într-un singur borcan tot ceea ce are Buzăul mai de preţ şi, în plus, savoir-faire-ul nostru.

Ingrediente: Vinete, ardei gras, ceapă, suc de roşii, ulei vegetal, usturoi, sare, piper, foi de dafin, ulei de trufe, trufe

Conţinut: 106 ml

Sfaturi de servire:
Zacusca înnobilată cu trufe este un preparat special. Vă sfătuim să coaceţi în forme de brioşe câteva coşulete din foi de plăcintă (6 foi de plăcintă tăiate în pătrate de 10 cm, se ung cu unt topit fiecare şi se suprapun formând o stea. Se pun cu grijă în formă de brioşe şi se coc la 200 grade până se rumenesc 5-6 min). Zacusca se serveşte în aceste coşuleţe pe un platou, împreună cu felii de pâine de casă.
Produs natural fără conservanţi.

Online Shop Rafineturi

Rafineturi - Online Shop